Ingredientes:

• 4 filetes de platija
• 80 g de Fontina
• 1 diente de ajo
• 20 g de aceite de oliva virgen extra
• unas hojas de albahaca
• sal y pimienta

Preparación:
Corte la fontina en dados y colóquelos luego sobre cada filete de pescado con un poco de albahaca '; sale ligeramente y enrolle los filetes sobre sí mismos. Frote con el diente de ajo y unte de aceite una fuente de horno, coloque los filetes que habrá cortado por la mitad y métalos en el horno precalentado a 200°, durante 15 minutos, sirva con un puñado de pimienta.