RICETTE DI PESCE E CONSIGLI PER VOI
PREPARARE I FILETTI DI PLATESSA ALLA PIZZAIOLA
ingredienti:
- 4 Filetti di Platessa
- 80 gr di Fontina
- 1 Spicchio d'aglio
- 20 gr di olio extravergine d'oliva
- Qualche foglia di basilico
- Sale e pepe.
Preparazione:
Tagliate la fontina a dadini e disponeteli poi su ciascun filetto di pesce con un po' di basilico; salate leggermente e arrotolate i filetti su se stessi.
Sfregate con lo spicchio d'aglio e ungete una pirofila, disponete i filetti che avrete tagliato a metà e cuocete in forno già riscaldato, a 200°, per 15 minuti, servite con una manciata di pepe.
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