PREPARACIÓN DE FILETES DE LENGUADO AL ESTILO PIZZAIOLA

Ingredientes:

• 4 filetes de platija
• 80 g de queso fontina
• 1 diente de ajo
• 20 g de aceite de oliva virgen extra
• Unas hojas de albahaca
• Sal y pimienta.

Preparación

Cortar el queso fontina en cubitos y colocarlo sobre cada filete de pescado con un poco de albahaca, sazonar ligeramente con sal y enrollar los filetes.

Frota con el diente de ajo y engrasa una fuente de horno, dispone los filetes que has cortado por la mitad y cocina en horno precalentado, a 200°, durante 15 minutos, sirve con un puñado de pimienta.

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