Ingredientes:

• 1 lubina
• 300 g de patatas
• 1 limón
• 40 g de mantequilla
• perejil
• 2 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo
• 1/2 vaso de vino blanco

Preparación:
Pique el perejil y el ajo,destripe y desescame la lubina; limpie y corte en rodajas las patatas; en una bandeja para hornear ponga el aceite y haga una capa de rodajas de patata; espolvoree con el perejil y el ajo picado, salpimente ligeramente. En el vientre de la lubinaponga la pastilla de caldo desmenuzada, 3 rodajas de limón, rodajas de mantequilla y un poco de ajo y perejil; salpimente ligeramente. Colóquela sobre las patatas y ponga en el horno a 200 grados añadiendo el vino blanco; cocínela 25-30 minutos.