PREPARARE LE LINGUINE ALLE ARAGOSTELLE

Ingredienti:

• 320 gr di linguine
• 4 aragostelle
• pomodori pelati
• sale
• peperoncino
• una manciata di prezzemolo
• 1 spicchio di aglio
• 1 bicchiere di vino bianco
• olio extra vergine di oliva
  
  

Preparazione

Fate rosolare le aragostelle con l'aglio e il prezzemolo tritati. Aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare.

Unite il pomodoro pelati passato al passaverdure, salate e mettete il peperoncino secondo i vostri gusti. Lasciate cuocere le aragostelle per circa 20 minuti girandole di tanto in tanto.

Fate cuocere in abbondante acqua salata le linguine e scolatele al dente. Saltate per 2 minuti la pasta nel sugo con le aragostelle e servite caldo.

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