PREPARANDO LINGÜINI CON LANGOSTA

Ingredientes:

• 320 gr de linguini
• 4 langostas
• tomates pelados
• venta
• chile
• un puñado de perejil
• 1 diente de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva virgen extra

Preparación

Dore las langostas con el ajo y el perejil picados. Añada el vino blanco y deje que se evapore.

Añade el puré de tomates pelados, sazona con sal y chile picante al gusto. Cocina las langostas durante unos 20 minutos, volteándolas de vez en cuando.

Cocine los lingüines en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Reboce la pasta en la salsa de langosta durante 2 minutos y sirva caliente.

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