PREPARACIÓN DE LUBINA ASADA CON PATATAS

Ingredientes:


  • 1 lubina
  • 300 g de patatas
  • 1 limón
  • 40 g de mantequilla
  • perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 dado
  • 1/2 vaso de vino blanco.

Preparación

Picar el perejil y el ajo, destripar y escamar la lubina; limpiar y cortar las patatas en rodajas; rociar con aceite una bandeja de horno y disponer una capa de rodajas de patata; espolvorear con perejil y ajo picado y sazonar ligeramente con sal y pimienta.


Coloque el cubo de caldo desmenuzado, 3 rodajas de limón, mantequilla en rodajas, un poco de ajo y perejil en la panza de la lubina; sazone ligeramente con sal y pimienta.


Colocar sobre las patatas y hornear a 200 grados, añadiendo el vino blanco; cocinar durante 25-30 minutos.

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