PREPARARE I FILETTI DI PLATESSA ALLA PIZZAIOLA

Ingredienti:

  • 4 Filetti di Platessa
  • 80 gr di Fontina
  • 1 spicchio d'aglio
  • 20 gr di olio extravergine d'oliva
  • qualche foglia di basilico
  • sale e pepe


Preparazione:
Tagliate la fontina a dadini e disponeteli poi su ciascun filetto di pesce con un po' di basilico; salate leggermente e arrotolate i filetti su se stessi. Sfregate con lo spicchio d'aglio e ungete una pirofila, disponete i filetti che avrete tagliato a metà e cuocete in forno già riscaldato, a 200°, per 15 minuti, servite con una manciata di pepe.

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